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春笋炒肉,回味无穷 [复制链接]

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西源乡
     清明时节都昌春笋出土,春笋高风亮节。春笋不分领土,不分姓什么,它们照样斗志昂扬地风拔出土。…春笋炒肉,回味无穷。这次我回都昌最大的收获是吃了春笋饨肉………哈哈!

      都昌子弟们应该发扬春笋高风亮节的精神,把都昌建设得更好!
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只看该作者 沙发  发表于: 04-05
因为我家没有竹园。春笋是我堂叔公与我村伯叔公送给我吃的。春笋很难挖的,但我就只会吃人家的劳动果实。但我回南昌市后的今天花了一天时间煮春笋,才吃到了春笋炖肉。哈哈!

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只看该作者 板凳  发表于: 04-05
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只看该作者 地板  发表于: 04-05
炒腊肉才好吃

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只看该作者 地下室  发表于: 04-06
噢!我不吃腊肉。我听中医同学说过:腊制品内含有大量的亚硝酸盐分子,经常大量摄入亚硝酸盐,容易得高血脂哦!所以我很少吃腊制品食物。

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只看该作者 5楼 发表于: 04-06
因为我娘有脑梗病。肉很少吃,腊制品更吃得少至又少。我家不做腊制的东西。象我妈做的辣椒酱和淹萝卜干都是给我做的。我妈把它们全部给了我。我把它们带回了南昌。

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只看该作者 6楼 发表于: 04-06
新鲜竹笋先放砧板上用刀拍一下,跟拍黄瓜一样,再焯水,切成小段炒肉,这样更易入味、保持鲜嫩。

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只看该作者 7楼 发表于: 04-06
我就是驳掉笋衣后,直接放在锅里用清水煮。煮了一段时间后再用清水去冲洗。再用刀切好后去烧炒。味道自我感觉良好!
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只看该作者 8楼 发表于: 04-06
笋嘌呤太高,我等尿酸比较高的人不敢吃啊
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只看该作者 9楼 发表于: 04-07
linus:笋嘌呤太高,我等尿酸比较高的人不敢吃啊 (2021-04-06 12:14) 

对,不能多吃,还伤胃。

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