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都昌县这些让人流口水的美食,你没吃过可惜了! [复制链接]

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县城(都昌镇)
— 本帖被 鄱阳湖 执行置顶操作(2018-09-05) —
      提到都昌,就一定会说到都昌美食。在骨灰级吃货眼里的都昌美食,不仅仅是一道道诱人的美味,而是一个系统化的美食地图,攻略做的有条理,才能说明吃货的功力嘛!
     豆参煮鲇鱼

     豆参可以单独成菜,菜形美观,口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮,它饱吸高汤浓汁,浑身水亮,一口咬下,热汤四溢,绵软如絮,鲜香满口,令人不愿。
      都昌名菜“鲇鱼煮豆参”,就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮,味道异常鲜美,凡是来都昌的客人都喜欢品尝的佳肴。

     鄱阳湖醉鱼

       鄱阳湖天然野生鱼,经传统厨艺加工,结合现代科技方法精制而成,滋味醇和、咸淡适中,是旅游休闲、馈赠亲朋、居家迎宾之佳品。
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只看该作者 沙发  发表于: 09-04
      鄱阳湖酒糟鱼

     鄱阳湖酒糟鱼是江西鄱阳湖著名特产,久负盛名。鄱阳湖鲜鱼为主要原料,经传统工艺糟醉而成。滋味醇和,风味独特,是纯天然健康食品!

    都昌大白桃

     都昌特产大白桃属特早熟品系,5月下旬至6月初成熟,是南方柑桔脱市,北方梨、苹果未登场的理想补季果品。果实外观美,近球形,表皮乳白色,顶端有红晕,果形大。单果重152克以上,最大可达400克,品质优,肉质脆嫩。
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只看该作者 板凳  发表于: 09-04
       都昌紫皮蒜

     都昌紫皮蒜是在阳储山脉独特的小气候条件下与土壤上形成的地方品种,具有种皮紫红、肉质洁白、香味久长、辛味浓郁、闻味强劲等特性。香味远超过其它品种,具有更强的抑菌、杀菌功效。它被列为全国七大名蒜之首。


     东坡醉鱼

     东坡醉鱼是鄱阳湖著名特产,因中国宋朝大诗人苏东坡携爱妾碧桃路过都昌时,教授渔夫在鱼干中拌以谷酒、辣酱,并与渔夫同舱醉饮而得名。它至今已有九百余年历史。(农人小占)

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只看该作者 地板  发表于: 09-04
都昌醉鱼比开始假了好多。开始是用皖鱼,现在有的是用链鱼。

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县城(都昌镇)
只看该作者 地下室  发表于: 09-04
都昌美食……乔麦豆折得,饺子粑,盐菜窖肉,豆豉爆肉,银鱼薯粉汤,南丰蒸鱼,大港石鸡,多得说不清,数不过来。

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只看该作者 5楼 发表于: 09-04
        

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只看该作者 9楼 发表于: 09-04
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