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九江杨厨餐饮精英团队莅临都昌新光明餐饮观摩学习4D现场管理(图) [复制链接]

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  7月9日,九江市知名餐饮企业杨厨餐饮一行24人在公司杨总的带领下来到我县新光明餐饮管理有限公司,现场观摩学习4D现场管理体系。参观人员先后来到新光明豪渝火锅、新食代主题餐厅、新光明家宴,观看酒店的洗杂间、厨房、物品柜、工具栏等处。墙面关键位置张贴的流程图,厨房内摆放整齐的器具,干净清爽的碗盘,一目了然的标识,无水垢的地面,无处不在的4D管理卡,让九江杨厨餐精英团队人员眼前一亮、赞不绝口。 
  据了解,餐饮4D现场管理包含整理到位、责任到位、培训到位、执行到位4点,通过进行4D现场管理使企业降低运营成本,提供工作效率,提高卫生程度、改善人际关系、提高员工素质同时改善工作环境。新光明餐饮自2016年成功导入“4D食品安全现场管理”后,已多次接待全国各地同行的考察交流,就4D管理进行了分享和讨论学习,力求为社会食品安全添砖加瓦。(笑看风云)
九江杨厨餐精英团队首先参观新光明豪渝火锅餐前风暴例会

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只看该作者 沙发  发表于: 07-10
新光明豪渝火锅餐前风暴例会



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只看该作者 板凳  发表于: 07-10
九江杨厨餐精英团队参观新光明豪渝火锅4D现场管理



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只看该作者 地板  发表于: 07-10
九江杨厨餐精英团队成员纷纷拿出手机拍摄记录


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只看该作者 地下室  发表于: 07-10
厨房地面的干爽整洁,从烹饪工具、刀具摆放,到酱料、清洁用的抹布、员工的水杯,都做到有自己专属的位置,摆放得整齐划一,干净整洁。各种物品有名有姓有家,有管理卡,每样食材都放入一个贴了标签,想找哪样东西,很快就能找到,让员工的工作效率得到了很大的提高。



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只看该作者 5楼 发表于: 07-10


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只看该作者 6楼 发表于: 07-10
九江杨厨餐精英团队参观新光明新食代主题餐厅4D现场管理


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只看该作者 7楼 发表于: 07-10
九江杨厨餐精英团队参观新光明新家宴4D现场管理




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只看该作者 8楼 发表于: 07-10


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只看该作者 9楼 发表于: 07-10

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