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免泡脱水豆参让做菜更方便 [复制链接]

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县城(都昌镇)
— 本帖被 都昌在线巡检员 从 都昌资讯 移动到本区(2017-12-06) —
免泡脱水豆参让做菜更方便

    把花鲢鱼头或鲶鱼块二面煎香后,把从冰箱拿出来的免泡脱水小包装豆参,开袋直接倒在鱼上面,加入没过豆参的热水,盖上盖大火煮开后转小火再煮一会,开盖放佐料调味,轻轻翻动均匀入味,热腾腾、香喷喷的豆参煮鱼头或豆参煮鲶鱼即可装入品锅上桌了。我们都昌过年过节,亲朋好友聚会、红白宴席,都少不了都昌豆参这道当家菜,招牌菜。豆参好吃、好消化,营养价值也很高,但就是做起菜来麻烦!想吃一次买个2-3两人家不高兴卖,买到家又要泡软,弄得装豆参的东西和捏豆参的手粘满了油!现在千年豆参农民专业合作社加工了免泡脱水小包装冷冻豆参,为千家万户、酒店、餐馆、单位食堂做豆参菜提供了方便。
    免泡脱水豆参,就是把正宗的优质南峰豆参在无菌过滤水中泡软,分离脱水,称量小包装,冷冻保鲜。每袋150克,30-40根,适合10-15人一桌食用。放在冰箱冷冻室可保质半年,吃一次开一袋。在冰箱拿出来后,开袋倒在大碗里用开水泡一分钟,就软绵绵的,即可做豆参煮鱼头、煮鲶鱼、豆参烧肉、豆参烧鸡、豆参炖排骨、豆参炖土鸡等等。素炒豆参也很方便,只要把姜、葱、蒜和青、红辣椒小段放在热油中爆香,放入豆参翻炒,放少量热水煮开调味,一盘高档美味的素炒豆参就可上桌了。
以下是加工免泡脱水豆参的工艺流程,按顺序拍成图片与都昌老乡分享。






免泡脱水豆参相关信息:

   每袋净重:150     每箱20
   存放条件:冷库或冰箱冰柜-5°以下冷藏
  保质期:半年
  食用方法:从冰箱拿出来用开水泡1分钟,即回软做菜
  批发价:5.5元/袋   春节期间:6元/袋  1箱起批
  零售价:6.5-7元/袋  春节期间:7-8元/袋
  零售地点:各菜市场、卖菜的大小超市、便利店
  批发地点:工业园春天食品院内
  联系电话:0792-5221858,18807028609

                                   都昌县千年豆参合作社











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只看该作者 沙发  发表于: 12-06
免泡脱水豆参

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周溪镇
只看该作者 板凳  发表于: 12-06
这个很方便

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只看该作者 地板  发表于: 12-06
很棒!包装还要加强下。

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只看该作者 地下室  发表于: 12-07
看着挺方便,但这么一处理豆参的营养价值是不是还是满血版的呢?
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只看该作者 5楼 发表于: 12-07
就是自己泡好了,在离心机甩干下,这么整一下,还得要泡的,脱水不完全,这么湿,算下来贵多了。老菜市场的豆参有几家真好的,很正宗的南峰豆参

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县城(都昌镇)
只看该作者 6楼 发表于: 12-08
這個遠程攜帶方便,就是重點,但不用擔心碎,不過還有沒有幹的香就不得而知。
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