无意去评论谁对谁错,想说说在网上经营土特产需要注意的一些事项,无论是购买者还是售卖者都应该了解。
1. 民以食为天,食品安全人命关天,不要有侥幸心理,一定要遵守相关法律和规定;
2. 食品生产需要食品生产许可证;产品本身需要根据相关国家标准执行生产,需要有QS认证;食品销售无论网上还是实体店,都需要食品流动许可证,确保销售环节受监管;餐饮企业加工食品,也需要餐饮卫生许可证等。
3. 初级农产品中的食用农产品,有一些分类,我举例一一说明:
水果和蔬菜,如橘子、桃子、辣椒、西瓜等等 —— 种植和销售 均不需要食品生产和食品流动许可证,但如果要标注绿色、有机、无公害等,需要接受专门的认证,不能随便写的;
初加工农产品,如谷子加工成大米、小鱼晒成银鱼
——如果散装出售,按斤买卖,不需要食品生产和食品流动许可证,但在网上销售有必要标识“散装”并加上生产时间、产地等信息;
——但如果包装成预包装食品,则需要食品生产许可证(生产环节)和食品流动许可证(销售环节),如我们在超市买到的整包的大米,都会有生产厂家、生产时间、生产标准、保质期限和QS标志;银鱼晒好了,装在包装袋里,并且冠上了商标等,就也必须要这些手续。
这里也有人说,散装也需要有个袋子装才能卖给人家,是否就变成了预包装食品了?其实不是的,行内有个不成文的规矩就是看是否封口,所有散装出售商品,最好用自封口那种袋子,外面贴个标签或里面放个标签,写上必要的信息。干货、干果、干鱼等其实都是这样。
加工食品
如制作成的豆参、豆折等——不管是包装还是散装,均需要食品生产许可证(生产环节)和食品流动许可证(销售环节)。无论是菜市场农贸市场边上的小店还是 菜市场里摊位上卖的豆腐,严格说都需要,也就是说不管豆参豆折豆腐,小作坊生产的也好,大工厂加工的也好,都需要有食品生产许可证才可以生产,销售的小店可能会有食品流动许可证,但小摊贩可能没有食品流动许可证,严格说这是不规范的。网上也是一样的,淘宝上也已经加强审核了,只要是卖食品都会被要求提供;微信朋友圈微商暂时还没人管,道理跟线下是一样的。
如手工辣椒酱、自己制作的卤味等——严格讲也是需要两种证件的,朋友圈里基于双方信任,卖一卖没关系,但如果真吃出问题来,往往买卖双方都说不清楚,打起官司双方利益都难得到保障。所以很多想在这方面创业的朋友,一定要多加注意,想做大就得规范化品牌化,小打小闹也一定要注意食品卫生,严格把握不要出问题了。
以上都是自己在实际操作过程中总结出来的,不敢说专业,但自认为还是比较全面的,供大家参考和了解。很多人都有推广家乡特产和农产品的想法,真心希望大家能把都昌的特产和农产品推出去,老乡们也应该多支持! 如这方面有想法的,也还有加我跟我探讨:xuxin119cn .