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养野猪的女人(图) [复制链接]

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春桥乡
都昌县春桥乡云顶山脚下,坐落着都昌县野姑家庭农场,这里有一个女能人,因为养特种野猪远近闻名。
38岁的余正英在2012年以前还是一个带孩子做家务的家庭妇女,面对家乡的高龄父母和因为受教育问题四处奔波的子女,她毅然决然,离开在浙江务工的丈夫,准备回老家创业。“干一番事业,一定要干一番事业出来!”不居人后的余正英心里这样想着。


2012年底,她听别人说浙江的野猪很好卖,就试着买了五头母猪一头公猪回来,圈几亩山,为野猪做了简单猪舍。因为没有任何经验和措施,母猪生产后,小猪因为和母猪依偎取暖,全部被母猪给压死了。这对初尝甜头的余正英是个不小的打击。


2014年,她吸取去年的经验教训,做了一栋母猪栏舍,小猪数量从1头变为了100头,野猪场也小有规模了,年底她把野猪肉运到集市上去卖,令余正英万万没想到的是,她的野猪肉无人问津,还是一个朋友看在她半天没卖出去的份上,帮助她消化了一头野猪。余正英再次受到残酷打击。她四处推广,但因懂行的人少,市场也小,她的野猪肉再次滞销。


2015年,她通过朋友介绍进入了九江市创业之家,在那里,有九江市广播电视台为她做了一期宣传,一夜之间大江南北的电话打给她,要买她的野猪肉,这才使她从之前的打击中恢复过来,野猪场也恢复了之前的生产。
现在,野猪场小有成色,余正英在忙碌之余,还参加了创业比赛,拿到了奖。2017年,她决定再次扩建猪栏,成立一个标准化的特种野猪场。云顶山脚下依山傍水的环境为特种野猪的养殖提供了优越的生活环境,野猪在自然环境下成长,造就了它们优良的猪肉品质。


大家熟知的野猪和特种野猪有什么区别呢?让我们跟着余正英一起来了解一下:
特种野猪由野种猪与瘦肉型猪进行杂交的产物,代特种野猪(含野猪血统41%-70%),从肉质上充分继承了野山猪和瘦肉型猪的优点,食用价值高,肉质鲜嫩,野味浓郁,瘦肉率高,脂肪含量低,营养丰富,是人类追求的绿色保健食品。含有17种氨基酸和多种微量元素,亚油酸含量比一般猪肉高2.5倍,亚油酸是人体唯一不能合成的必需脂肪酸,对高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病有独特的疗效。特种野猪皮可以预防人体代谢紊乱,生殖机能障碍,高度疲劳和儿童发育不良等疾病。具有以下几个特点:


1 、肉质鲜美:
特种野猪肉综合了纯种森林野猪与杜洛克的优势:具有“野味”特色,并且肉质更细嫩,风味独特。
2 营养价值:
特种野猪肉的营养价值很高:可谓“三高,三低”——高蛋白,高氨基酸,高亚油酸,低脂,低胆固醇,低热量
3 保健肉类:
特种野猪肉同样含有多种氨基酸和多种微量元素,更富含亚油酸,亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸,亚油酸能促进代谢,它对人体的生长发育有着极为重要的意义,亚油酸的抗组织细胞氧化作用能延缓细胞衰老。
野姑养猪场位于都昌县春桥乡,云山大队余钊村,如有需要,大家可前去参观购买。联系人:余正英18179228808




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只看该作者 沙发  发表于: 03-23
真的很棒

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只看该作者 板凳  发表于: 03-23
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只看该作者 地板  发表于: 03-23
        

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支持在线分享精神,余正英好样的;

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只看该作者 7楼 发表于: 03-23
38岁的余正英在2012年毅然决然,离开在浙江务工的丈夫,准备回老家创业。“干一番事业,一定要干一番事业出来!”不居人后的余正英。

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只看该作者 8楼 发表于: 03-23
巾帼英雄!

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只看该作者 9楼 发表于: 03-23
最美乡村人
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