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你知道鄱湖三鲜指的是什么吗?背后还有很多鲜为人知的故事(图) [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-12-10


        水产丰富的鄱阳湖堪称祖国江南的鱼米之乡,又是江西境内的聚宝盆。这是因为鄱阳湖是我国最大的淡水湖,水域辽阔,物产丰富。千百年来,它以独特的风姿吸引着国内外来此观光的游人。


         辽阔的水域盛产各种水产。在我国的湖泊中,鄱阳湖具有最大的淡水生产养殖水域,是长江中一些珍贵的鱼类漫游、产卵与养肥的场所。就目前尚未开发水域的零星统计,仅鱼类已达到130多个品种。各种名贵鱼类主要有中华鲟、扬子江鲟、长江鲥鱼、鳜鱼、石鱼、短吻银鱼、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鲶鱼、翘嘴红鱼、密鲷鱼、餐条鱼、鲚鱼、比目鱼、彭泽鲫鱼、太平石鱼、鳊鱼、蒙古红鱼等等。

        被列为传统系列的鄱湖三鲜,指的是银鱼、鳗鱼、凤尾鱼。这三味鱼属众多品种中的上品,产量又高。在鄱湖一带,鄱湖三鲜是家喻户晓的名品水产。鄱湖银鱼是一种回游型的,每年春夏到这里产卵,到了桂花飘香的秋季,是捕银鱼的旺季。鄱湖银鱼通体透明,洁白无暇,肉质细嫩,味道特别鲜美,有益肝补肾填精健脑之功效。尤以都昌黄金嘴西湖渡产的红眼银鱼最为名贵,历为进贡皇上的贡品。银鱼干经精美包装后成为馈赠礼品,畅销世界五大洲。


        鳗鱼也是上等食用鱼,鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身,是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。凤尾鱼呈银白色,体形狭长侧薄,尖如刀,尾如凤,因此得名。凤尾鱼的名称据传还是三国曹操品尝后所赐。(袁奇)

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县城(都昌镇)
只看该作者 沙发  发表于: 2017-12-10
只听说过长江三鲜

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只看该作者 板凳  发表于: 2017-12-10
慢鱼恰过一次!近几年冒见过

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只看该作者 地板  发表于: 2017-12-11
    

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只看该作者 地下室  发表于: 2017-12-12
    
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