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清明节 你吃了吗? [复制链接]

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县城(都昌镇)
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-04-04
有一个给力的老妈是一种什么样的体验?
早早就和老妈说,自己有一个想法,拍一些做菜的视频,然后要拍的美美的,但说说就过去了,一直没有去实现它。
一大早妈妈就在厨房里忙活,心想估计是倒腾着做米粑。可惜自己是手残,只会吃不会做,只能静静的坐等吃了。坐在房间玩手机正起兴,妈妈从厨房里传来,你不是要拍做菜吗,还不快过来,我准备要切菜了。
听到老妈这样说,咚咚咚的拿着手机跑到厨房拍,老妈还一边做菜,一边配合我,说整个做菜的流程,这一步要放盐,放几勺,下一步要怎样怎样。哎,突然觉得会做菜是一个特别厉害的技能,自带加分光环特效的bulingbuling。可惜她的女儿不厉害,拍不出原本的美。怕是要辜负了老妈的一番心意了。
瞧,这是昨天还在地里长着的小sān的。
老妈择了一上午,把黄叶、泥土都洗干净了。
洗净后切0.5cm—1cm段备用(太长或太短,口感都不太好)。
会做饭的亲们有没有切葱的感脚
在锅中倒入少许油烧热
洗干净切好的(葱)段
待油热了之后,把小sān的倒入锅中翻炒。
放入少许盐
少许海天耗油,翻炒熟了即可,出锅装盘备用。
接下来就是准备粉皮的部分了,我们家里吃的都是米粉做的,把粉和热水按比例倒在准备好的干净的盆里揉,就是和面吧!
面和好了之后把小sān的一起倒入盆中搅拌均匀,这个过程有点长哦,妈妈说要把菜和面完全和到融为一体。
揉的过程中,菜和粉的香味会散发出来,真的好香好香,恨不得现在就立马偷偷吃一口。
这个就是干的米粉哦
妈妈说这次的粉有点湿,再放一勺干粉中和一下。
看到我把这个过程也拍了下来,妈妈说,这个不要拍。做粑的最高境界就是一次到位,这中间加粉显得自己不专业,哈哈。
看,这就是成品了,别看有点丑丑的,但味道香的很呢!
一大波小sān粑向你袭来,还不快接招。
一大波小sān粑向你袭来,还不快接招。
一大波小sān粑向你袭来,还不快接招。
看,这个就是蒸好了的成品了,出锅那一刻都醉了好吗!民以食为天,为了吃可以忙活这么久,从找食材到整理食材到制作到出锅,这个工程太繁琐了,但是在出锅的那一刻,所有的付出都是值得的,就为了解那一口馋吖。
这是亲妈包的饺子粑(米皮的哦)
这个也是包好的饺子,不过是生的哦。还要蒸了才能吃的。
早上醒来,吃一碗稀饭,再来一盘老妈牌的饺子粑、小sān粑,足以!
愿明天早上醒来
你也有饺子稀饭
中午有肉
晚上有酒
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-04-04
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和合乡
只看该作者 板凳  发表于: 2017-04-04
想吃,应该很好吃

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县城(都昌镇)
只看该作者 地板  发表于: 2017-04-05
小算的粑

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只看该作者 地下室  发表于: 2017-04-06
嗯嗯
辛酸年代:小算的粑[表情]  (2017-04-05 11:57) 

嗯嗯

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只看该作者 5楼 发表于: 2017-04-06
超级香哦
石头剪刀布88:想吃,应该很好吃[图片]
 (2017-04-04 21:05) 

超级香哦

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只看该作者 6楼 发表于: 2017-04-12

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只看该作者 7楼 发表于: 2017-04-14

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只看该作者 8楼 发表于: 2017-04-15

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只看该作者 9楼 发表于: 2017-04-25
还有一种叫做“米曲”的个粑也很好吃。
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